{"id":4605,"date":"2015-06-10T20:15:24","date_gmt":"2015-06-10T18:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/greencelltechnologies.com\/fiesta-o-hambre\/"},"modified":"2015-06-10T20:15:24","modified_gmt":"2015-06-10T18:15:24","slug":"fiesta-o-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greencelltechnologies.com\/es\/fiesta-o-hambre\/","title":{"rendered":"\u00bfFiesta o hambre?"},"content":{"rendered":"

Aumentar la \u00abFood Productivity\u2122\u00bb, y no generar m\u00e1s alimentos transg\u00e9nicos, es la forma de evitar la futura escasez de alimentos, afirma Roy Henderson, director general de Green Cell Technologies\u00ae.<\/strong><\/p>\n

A favor o en contra, todos tenemos una opini\u00f3n firme en el intenso debate sobre la seguridad, e incluso la necesidad, de los alimentos modificados gen\u00e9ticamente (MG). Sea cual sea el lado de la ecuaci\u00f3n, el denominador com\u00fan es la necesidad de asegurar un sustento nutritivo y significativo para la creciente poblaci\u00f3n de la Tierra.<\/p>\n

Mientras que en la antig\u00fcedad la gente aprovechaba al m\u00e1ximo lo que ten\u00eda y guardaba las sobras para un d\u00eda lluvioso, el consumismo actual ha tendido al despilfarro y a la falta de previsi\u00f3n para los posibles tiempos dif\u00edciles. Aunque esta actitud afecta a la mayor\u00eda de las industrias, uno de los mayores culpables y sin duda el m\u00e1s influyente en nuestra salud y bienestar futuros, es el sector de la fabricaci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n

En lugar de desarrollar formas de procesar los productos mejores, m\u00e1s r\u00e1pidas, m\u00e1s baratas, m\u00e1s sanas y de hacer frente al 10-40% de residuos y p\u00e9rdidas como resultado de los actuales m\u00e9todos de fabricaci\u00f3n arcaicos, nos han llevado por un camino que todav\u00eda tiene que demostrar que es un proveedor seguro y viable a largo plazo: los alimentos transg\u00e9nicos. Pero el hecho es que no es necesario alterar la composici\u00f3n gen\u00e9tica de una planta para potenciar sus propiedades. En realidad, hay una soluci\u00f3n mucho m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pida para generar m\u00e1s y mejores alimentos, ahora mismo.<\/p>\n

Tras ocho a\u00f1os de elaboraci\u00f3n, rigurosamente probada y ya disponible en el mercado, la tecnolog\u00eda Dynamic Cellular Disruption\u00ae (DCD\u00ae), a trav\u00e9s de la serie de m\u00e1quinas Disruptor, puede hacer frente de forma eficaz al desperdicio de alimentos, proveer para hoy y ayudar a reservar para el ma\u00f1ana<\/span>.<\/p>\n

Requiere un cambio de paradigma en la forma de pensar, porque el proceso DCD\u00ae utiliza el producto completo, (en las plantas eso incluir\u00eda las semillas, la piel, incluso las hojas y en las uvas, por ejemplo, los tallos). En un abrir y cerrar de ojos, el DCD\u00ae convierte la materia vegetal org\u00e1nica utilizada para los alimentos (y las medicinas y cosm\u00e9ticos naturales), en emulsiones\/zumos totalmente nutritivos y de sabor mejorado (incluidas las bebidas sin az\u00facares a\u00f1adidos). Se pueden utilizar en un sinf\u00edn de aplicaciones econ\u00f3micas y beneficiosas. Procesa TODO el material , incluidas<\/em> las secciones de productos que actualmente tiramos a la basura. Esto supone un aumento asombroso e inmediato del 10 al 40% del rendimiento.<\/p>\n

Como es r\u00e1pido, no utiliza calor ni productos qu\u00edmicos perjudiciales, el producto DCD\u00ae’d conserva todos los beneficios naturales, medicinales y para la salud de la fuente original. No altera ni desnaturaliza en absoluto la composici\u00f3n molecular del contenido celular original del producto. Este proceso pionero descompone la materia prima en sus partes constituyentes dividiendo las c\u00e9lulas, liberando las mol\u00e9culas y desintegrando la fibra insoluble en part\u00edculas diminutas.<\/p>\n

Utilizando el proceso de secado propio de GCT, estas emulsiones \u00abalteradas\u00bb tambi\u00e9n pueden secarse hasta convertirse en polvos estables y nutritivos. Estos pueden almacenarse y volver a constituirse en momentos de necesidad, como la escasez de alimentos o cuando la poblaci\u00f3n se ve afectada por una cat\u00e1strofe natural y se requiere inmediatamente una intervenci\u00f3n diet\u00e9tica saludable.<\/p>\n

dijo Henderson: \u00abPara alimentar a TODOS los 7.000 millones de personas que habitan la Tierra, necesitamos un cambio radical en la industria de transformaci\u00f3n de alimentos. Debemos centrarnos en evitar el despilfarro de alimentos a nivel mundial, aumentar la productividad alimentaria\u2122 y la abundancia natural. Dado que la DCD\u00ae tambi\u00e9n ampl\u00eda los cocientes nutricionales de los productos, es fundamental que nos centremos en aplicar formas factibles de garantizar la seguridad alimentaria para evitar futuras hambrunas en el aqu\u00ed y el ahora, y no en discutir sobre la seguridad de los alimentos transg\u00e9nicos y esperar a que ma\u00f1ana<\/span> se declaren aptos\u00bb.<\/p>\n

Henderson ya ha dejado constancia de que los residuos alimentarios del comercio minorista pueden seguir siendo beneficiosos, incluso despu\u00e9s de la fecha de caducidad. \u00abS\u00f3lo en Sud\u00e1frica se tiran aproximadamente 10.000 millones de kilogramos al a\u00f1o, ya sea durante la producci\u00f3n, o debido a las fechas de caducidad o a los da\u00f1os causados por el clima\u00bb, dijo. \u00abLos cultivos da\u00f1ados por el granizo, por ejemplo, suelen dejarse pudrir en el \u00e1rbol o el arbusto. Todo ese producto puede ser DCD\u00ae, convertido en un polvo nutritivo y almacenado para un d\u00eda de lluvia\u00bb.<\/p>\n

GRAS vs. Productividad alimentaria<\/em><\/p>\n

Aunque los alimentos transg\u00e9nicos podr\u00edan no ser un problema al final, se necesita tiempo y pruebas para ver si pueden alcanzar el estatus de GRAS (Generally Regarded as Safe). Normalmente, esto requiere un periodo de 30 a\u00f1os sin incidentes declarados. \u00abEs mucho tiempo del que no disponemos. En lugar de jugar a ser Dios modificando plantas y animales, deber\u00edamos replantearnos mejorar el procesamiento de los alimentos y utilizar lo que ya tenemos, pero mejor\u00bb, dice Henderson.<\/p>\n

\u00abHemos definido Food Productivity\u2122 como la liberaci\u00f3n inmediata del 100% de la fuente nutricional – haciendo que nuestros productos existentes trabajen de forma m\u00e1s inteligente, no m\u00e1s dura o diferente. Esto es vital por la \u00fanica raz\u00f3n de que en realidad comemos para \u00abalimentar\u00bb nuestro cuerpo para mantener la vida, no comemos para sentirnos llenos. Estar lleno no significa necesariamente estar alimentado.<\/p>\n

Henderson, que nunca se corta a la hora de so\u00f1ar a lo grande, concluye dejando entrever una utop\u00eda: \u00abLa DCD\u00ae tiene el potencial de ser el consejero que el mundo est\u00e1 buscando para alejarse de la inminente hambruna global y pasar a un fest\u00edn reducido, pero m\u00e1s nutritivo, de otro tipo, m\u00e1s acorde con el futuro que nos gustar\u00eda crear. Una vez que (el hombre) utilice todo lo que ya produce, puede que incluso descubramos que en realidad no tenemos necesidad de alimentos transg\u00e9nicos\u00bb.<\/p>\n

Eso s\u00ed que perturbar\u00eda el mercado……<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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